重磅丨81款“金牌年菜”上榜！2025争霸赛评选结果揭晓

南方财经“年菜经济”课题组 广州报道

被称为年菜界“奥斯卡”的2025“金牌年菜”争霸赛评选结果新鲜出炉。

经过激烈角逐、层层比拼，76家参赛企业的81款年菜，从150多家参赛企业提交的近300款菜品中成功突围，入选“金牌年菜”50强榜单，或荣获“健康养生奖”、“年菜地标奖”、“文化传承奖”、“创意食尚奖”及“人气优选奖”五大特色单项奖，以及金牌年菜“一桌菜”的殊荣，菜品涵盖“八大菜系”主要发源地、中国六大“世界美食之都”和诸多美食地标城市。(具体名单详见海报和视频)

①广东潮州恩潮食品有限公司 狮头鹅卤鹅头脖(五年老鹅头脖)

②无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司 肉酿面筋

③福州聚春园集团有限公司 1865经典佛跳墙

④潼关县潼蘇祥食业有限公司 潼关肉夹馍

⑤山东品家婆食品科技有限公司 沂蒙炒鸡

⑥董到家食品科技有限公司 董到家大董烤鸭·片片鸭(黑金礼盒)

⑦恒兴水产科技有限公司 川香水煮鱼

⑧吉林省馨合心食品科技有限公司 锅包肉

⑨四川王家渡食品股份有限公司 一品东坡肉

⑩同庆楼餐饮股份有限公司 臭鳜鱼

?陕西甑礼食品科技有限公司 长安甑糕

?苏州市水天堂食品生产有限公司 桂花酿金桔柠檬熟醉蟹

?上海盘点食品科技有限公司 家宴招牌松鼠鱼

?何氏蹦蹦鱼(佛山)生态渔业开发有限公司 免浆黑鱼片

?广东懿嘉食品科技有限公司佛山分恩公司 顺德拆鱼羹

?安徽菜匠人食品科技有限公司 斛仙鹅

?福建省福州市鼓楼区文儒九号酒店 文儒九号东星斑鱼丸

?苏州市味知香食品股份有限公司 法式羊排

?通化市东昌区佟江宴特色餐饮店 佟江古法林下参鸡汤

?成都天府智慧大厨房科技有限责任公司 江湖椒麻鸡

?封开县智诚家禽育种有限公司 白切鸡

?湖南省平江县胖子香食品有限公司 虎皮蹄髈

?深圳市饭饭得食品有限公司 海皇猪手

?福州耳聋伯食品有限公司 耳聋伯元宵丸

?正大电子商务有限公司 厚切炸猪排

?惠州顺兴食品有限公司 港式蜜汁叉烧

?福建闽百年供应链管理有限公司 肉燕

?佛山市臻盛食品有限公司 酿鲮鱼

?八大碗餐饮管理有限公司 大师手工肉圆

?广州鹰金钱食品集团有限公司 锦绣盆菜

?福州泽霖食品有限公司 凉拌海蜇头

?广东省茂名市高州市潘州君临酒家 桂味排骨

?广东亚贵红食品科技有限公司 潮汕黑猪猪肚(胡椒味)

?广东天农生态食品有限公司 原种清远鸡煲

?广东梅州金绿现代农业发展有限公司 陈小鸽红烧乳鸽

?芜湖市海青食品有限公司 五香腊鸭

?罗定市俊业水产品有限公司 “寻龙湖”罗定皱纱鱼腐

?云山美(成都)食品有限公司 牡丹醉牛肉

?安徽好吃农业科技有限公司 好吃观复淮南牛肉汤

?广东海昌沅国通食材有限公司 黑金蒜炖竹丝鸡

?广州炜洹贸易有限公司 虎皮猪手

?肇庆广府首信文化发展有限公司 杏花鸡蛋凤凰卷

?珠海壹条鱼食品科技有限公司 金鲈满堂松鼠海鲈鱼

?广州格琅圣贸易有限公司 陈皮芝士纯肉肠

?广州市侨丰发展控股集团有限公司 香辣鱿鱼

?广州市粤派食品有限公司 奇乡素金猪

?海南文昌必选供应链有限公司 文昌硒锶椰子鸡

?广东均健冷冻食品科技有限公司 均安草鲩

?厦门古龙食品有限公司 古龙鲍鱼姜母鸭

?安庆市庆联食品科技有限公司 安庆老鸡煲

①广州酒家 利口福×京加坊六参六鲍佛跳墙

②阜阳三条鱼食品有限公司 三条渔功夫鱼

③上海本秾优鲜食品有限公司 金得宝经典金汤花胶鸡

④修正药业(修正修养堂健康产业集团) 人参黄精芡实乌鸡汤

①陕西三好快厨食品科技有限公司 长安鸡

②封开县广远家禽育种有限公司 杏花鸡·盐焗鸡

③海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司 潭牛盐焗鸡

④南通市海门东方雁食品有限公司 东方雁红烧海门山羊肉

①南京陈桥食品有限公司 非遗盐水鸭

②潮州市尚膳餐饮管理有限公司 潮汕牛肉丸

③幸运鲜食品有限公司 皖南老母鸡汤

①广东品珍鲜活科技有限公司 陀地鸡煲

②大连瑞驰食品有限公司 海大厨海胆水饺

③淮扬菜集团股份有限公司 国缘V9冰醉龙虾

④杭州小饭柜科技有限公司 叮叮懒人菜活鱼酸菜鱼

①广州尚好菜食品有限公司 广式牛腩煲

②粤香食品制造有限公司 罗汉斋

③佛山市顺德区津津食品有限公司 黑椒脆皮鸡腿扒

④福州熹食餐饮管理有限公司(夕时闽菜馆) 全节瓜

⑤云山美(成都)食品有限公司 功夫手撕兔

⑥珩创食品集团有限公司 珩创烤窑鸡

⑦汕头市松发食品有限公司 红烧南乳肉

⑧合肥臻鲜食品有限公司 红皮烤鸭

⑨广东明基水产集团 开背长吻鮠

⑩广东省肇庆市高要农投恒德福农业科技有限公司 高桂腊肠

地区代表性年菜一桌菜 推荐:

广东茂名化州化橘红一桌菜

①化橘红清汤羊腩

②清汤牛杂水

③化橘红药膳鸡脚

④化橘红果脯红烧肉

⑤梅菜扣肉

⑥隔水蒸鸡

王娟 推荐:

①海南文昌必选供应链有限公司 文昌硒锶椰子鸡

②南京陈桥食品有限公司 非遗盐水鸭

③安徽菜匠人食品科技有限公司 斛仙鹅

④珠海壹条鱼食品科技有限公司金鲈满堂松鼠海鲈鱼

⑤苏州市水天堂食品生产有限公司 桂花酿金桔柠檬熟醉蟹

⑥广东梅州金绿现代农业发展有限公司 陈小鸽红烧乳鸽

⑦广州尚好菜食品有限公司 广式牛腩煲

⑧江苏无锡市老陆稿荐肉庄有限公司 精品酱排骨

⑨福州聚春园集团有限公司 1865经典佛跳墙

⑩广东懿嘉食品科技有限公司佛山分恩公司 顺德拆鱼羹

陈佩 推荐:

①修正药业 人生黄精芡实乌鸡汤

②佛山物只卤鹅食品有限公司 狮头鹅

③恒兴水产科技有限公司 川香水煮鱼

④四川王家渡食品股份有限公司 一品东坡肉

⑤苏州市水天堂食品生产有限公司 桂花酿金桔柠檬熟醉蟹

⑥惠州顺兴食品有限公司 港式蜜汁叉烧

⑦无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司 精品酱排骨

⑧金绿现代农业发展有限公司 陈小鸽红烧乳鸽

⑨福州聚春园集团有限公司1865经典佛跳墙

⑩淮扬菜集团股份有限公司 国缘V9冰醉龙虾

?陕西三好快厨食品科技有限公司 酱牛肉

王东 推荐:

①广东海昌沅国通食材有限公司 黑金蒜炖竹丝鸡汤

②惠州顺兴食品有限公司 蜜汁叉烧

③恒兴水产科技有限公司 川香水煮鱼

④四川王家渡食品股份有限公司 一品东坡肉

⑤福州泽霖食品有限公司 凉拌海蜇头

⑥正大电子商务有限公司 厚切炸猪排

⑦广东均健冷冻食品科技有限公司 均安草鲩

⑧广州酒家 利口福×京加坊六参六鲍佛跳墙

⑨福建省福州市鼓楼区文儒九号酒店 文儒九号东星斑鱼丸

⑩陕西甑礼食品科技有限公司 长安甑糕

①中国农业科学院农产品加工所 中式食品加工与装备创新团队

②广东省农科院蚕业与农产品加工研究所

③中国食品工业协会研究室

④华南理工大学食品科学与工程学院

⑤华南农业大学食品学院

⑥仲恺农业工程学院轻工食品学院

⑦广州科技职业技术大学广府饮食与茶文化研究院

⑧广东省广府会

⑨广东省厨委会

⑩世界中餐业联合会

?澳门餐饮行业协会

?香港餐饮行业协会

?上海哈尔滨商会

?成都餐饮同业公会

?江苏省餐饮行业协会

?四川省预制菜产业联盟

?安徽省食品进出口协会

?陕西省预制菜产业协会

?湖南省预制菜产业协会

?吉林通化饮食文化研究会

?扬州市烹饪餐饮行业协会

?福州市餐饮烹饪行业协会

?潮州市厨师协会

?广州市南沙区预制菜进出口贸易协会

?广州地区饮食行业协会

?粤港澳餐饮供应链产业联盟

?潮州菜中央厨房产业联盟

?东莞市预制菜产业协会

?日中餐饮产业交流促进会

?马来西亚食品饮料展组委广东办事处

?美食博主 李克

?特级厨师、营养师 史成俊

?粤菜大师 何海晖

南方财经“年菜经济”课题组:沈维治 喻淑琴 李振 曾婷芳 张梦琦 庞诗隽 郑嘉琪 柳润瑛 许婷婷 阮定国 许悦 陈琳 蒋雅璇 文宗胜

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